フランボワーズのムース

今月の季節のスペシャルディナーのデザートです。

スポンジ生地に洋酒のきいたシロップをしみ込ませ、口に入れると溶けるような柔らかさのフランボワーズのムースをセルクルで固めています。

甘酸っぱくて軽いムースと、その日の自家製アイス、カリット焼いたパイと一緒にお楽しみ下さい。