新年会

昨日スタッフみんなで新年会に「さくはな」さんへ行って来ました。

料理長はシェフの友達なんですけど、ほんとに美味しい和食が落ち着いた店内で楽しめます。

中でも”太刀魚の三つ編み”は、ビックリ！

ホントに三つ編みに編まれて焼かれているんです。

写真撮っとけばヨカッタ・・・。

最後のブリご飯も超おいしかった。

あー、もう一回食べたい～！

みんなで飲みながら喋りまくりであっという間に時間が経ってしまいました。

ちなみに、場所はアロチの通りの「民族村」を西へ入ってすぐのユーシンビル３Ｆです。よかったら行ってみてくださいね！

ワインの会Ⅱ

前にこのブログで、ワインの会へ行って酔ってしまったことをお伝えしましたが、またまた行ってきました。

土曜日は、昼も夜もありがたい事にたくさんのお客様が来て下さって、シェフの仕込も日曜にしないと間に合わなくなってしまい、「私ひとりで行くなんて寂しいっ！」と思ったんですが、なんとか朝と夜に仕込みを回して、お昼のその時間だけ、空けてもらって、無理やり行ってきました。　　良かった・・・。

あー、行ってよかった。ワインのことは、まだまだ詳しく分からないですが、とにかく楽しかった。

前回で学んだ様に、今回は全てのワインを全部飲まずに、少しずつ残しました。

おかげで、ソムリエの方のお話もバッチリ最後までちゃんと聞くことが出来ました。

また来月も行くぞ！

　話は変わりますが、バレンタインディナーの予約が続々と入って来ています。毎年皆様に言われる言葉・・・。「え？二人分で５，５００円？」雑誌やはがきに書いていても、いつも聞かれます。

そうなんです。本当です！バレンタインにピッタリのコースになっていて、見た目も味も絶対に満足させます。

去年、おととしと来て頂いた方も、今年もまた予約をいただき、本当に嬉しい限りです。

一年に一度しかやりませんので、お見逃し無く！

もうすぐバレンタイン・・・。

皆さん、バレンタインの予定はもう決まりましたか？

シェクマでは、毎年恒例のバレンタインディナーを開催いたします。

二人で分け合えるお料理になっていて、とっても楽しんでいただけます。

これが、ほんっとに大人気なんです。

来て頂いた方は皆さんとっても喜んでくれます。

最後のデザートもチョコレート三昧です。

二人で５，５００円と気軽にお越しいただけるので、是非是非ご利用下さいませ。

期間は２／８～１４日まで。期間中の日曜も１７：３０～営業いたします。

えべっさん！

昨日、シェフと東の宮恵美須神社へ行って来ました。

毎年、店が終わってから歩いて二人で行ってたんですが、去年初めて一番小さい笹を購入しました。

去年は随分、効果があったように思ったので、今年はもうひとつ大きいのを買って早速店に飾ることに・・・。

効き目があったのか、偶然なのか今日はたくさんのお客様が来て下さり、席も一杯になったのです。思わず、シェフ、笹に向かって手を合わせてしまいました。

エビス様、今年も良い一年になりますように。

明けましておめでとうございます。

今日から営業始まりました。

今、ランチが終わったところなんですが、たくさんのお客様に足を運んでいただき、年初めから感謝感激です！

今年もシェクマをどうぞよろしくお願いします。

お正月休みは、シェフの田舎に帰る予定でしたが、骨折の為、家で過ごすこととなりました。

ず～っと食べまくり、買い物しまくり、寝まくりでしたが、最後は、中津村の温泉に日帰りで行き、その夜、いつもの「スタミナ軒」で焼肉で締めくくりました。焼肉大好きシェフも「やりきった！」のひと事でした。

よく、「フレンチのシェフの日頃の御飯ってどんなものを作ってるの？」と聞かれます。

別に特別なものとかじゃなく、一般に皆さんが食べている様なものと全く同じです。ちなみに、シェフが焼肉以外に好きなものは、カレー、お好み焼き、どんぶり、肉じゃが等と、簡単なものが多くて助かります。わりと何でもおいしいおいしいって言って食べてくれるので、皆さんが思うような大変さは無いです。

テレビで土曜の朝６時から土井先生の「おかずのクッキング」という番組が好きで去年は年間購読を注文して、よく作りました。

先生の話が結構おもしろいんです。和食が主ですけどね。

機会があれば是非見てみてください。