ミシュラン東京版

出ましたねー。日本にもミシュランガイドが！

一ツ星から三ツ星まで、ほとんど和食みたいですけどね。

いろんな批評がありますが、皆さんはどう受け止めていますか？

私はシェフと新婚旅行で、星付きレストランに（もちろん初めて！）行きました。シェフが働いていたリヨンにある二ツ星「レオン・ド・リヨン」です。私にとっては、そのレストランでの食事が旅行の中で一番衝撃的で良かったです。

入った瞬間から、素晴らしいサービス、息を呑む様な素敵な店内、食事中のさりげない気遣い、美味しい料理、最後には食べきれないほどのプティフール。全てが完璧です。本当に今まで味わった事の無い幸せなひとときでした。

（あと、サービスの男性がニコラス・ケイジに似ていてカッコよかった。）

さすが、星付き！フランス料理ってすごいなーって思いました。

日本でミシュランが話題になり、何の興味も無かった人が、和食だけじゃなくて、少しでもフランス料理に興味を持ってくれたら嬉しいなぁ。

ブルーベリーのクラフティ

クラフティとは、簡単に言うと、クレープの生地を使って焼いたデザートです。

クレープの生地　と言っても、皆さんが想像する薄いクレープとは違い、しっかりと厚みのある生地で焼いています。

その中にブルーベリーが入っていて、口に入れるとブルーベリーの酸味がほどよくフランスではポピュラーなデザートです。

ランチでもディナーでも時々出していますが、お客様にも結構好評なので是非お試し下さい。

感謝フェア

７周年記念感謝フェアが無事終わりました。

お越し下さいました、たくさんの方々、本当に有難うございました。

シェフ、マダム、スタッフ一同、心より御礼申し上げます。

「7周年おめでとう！これからも８周年と９周年とずっと頑張ってね！ぜ～んぶおいしかったよ！」といったような皆様の温かい言葉がとても嬉しかったです。

私たちは、フランス料理を大切な家族や友人、恋人などと一緒に気軽に楽しんで頂けるあったかいお店を目指しています。

だから、皆様が楽しそうに食べながら会話をしてくれるのが、何より一番嬉しいんです。

これからも、皆様の大切な時間を楽しんで頂ける様に、美味しい料理と心の込もったサービスで頑張っていきますので、よろしくお願い致します。

シェフの宝物

これは、我が家で飼っている？シェフの大事な大事な宝物です。

これ、いくらすると思いますか？

な、、、なんと8万円ですよ～！！

シェフがまだ２０歳位で、箱根で働いている時に給料をはたいて購入したんです。

「これ、絶対欲しいっ！」と思って売っていない品物なのに、売って欲しいと店員さんに頼み込んだんだって。

で、８万円。友達が来ても誰もそんな良い物に思ってもらえません。シェフが言うにはプレミアが付いててニセモノは一杯あるけど、これは本物で貴重らしい・・・。

シェフが修行中、東京とか引越しする時には、この犬だけは保険をかけていったんだって。　　ちなみにこれ、光るんです。